fbpx
news-img

Опубліковано: 29.06.2018

Виноградні равлики по-Закарпатськи!

Ескарго з равликів – екзотика по-закарпатськи!
Запікаємо їх із вершковим маслом та пармезаном, рекомендуємо в якості аппетайзеру перед основним прийомом їжі.

Здавалося б, що це цілком запозичена страва, але не все так просто. На початку XIX століття Закарпаття входило до складу Австрійської імперії (задовго до зміни держави на Австро-Угорщину). За легендою, після поразки Наполеона, група полонених офіцерів із Франції прибула на вічне поселення на окраїну Австрійської імперії – Закарпаття. А точніше, в село в Турянській долині під назвоню Тур’я-Ремета, що на Ужгородщині.

З тих пір в Турянській долині, а тепер і практично всюди в Закарпатті, можна скуштувати Закарпатську страву – виноградні равлики або лягушачі лапки. Ця страва буде добре смакувати із нашим сухим автентичним Черсегі!

avatar

Федір Шандор

Професор, Президент регіональної туристичної асоціації Закарпаття

Мандруєте Закарпаттям? Треба використати можливість скуштувати вишукані вина там, де вони народилися і відвідати Chateau Chizay. Дружня компанія чи велика група – дозвілля з келихом смачного вина від команди Шато Чизай запам’ятається як свято. Вони зроблять відпочинок гостей Закарпаття більш насиченим і вишуканим!
Навіть для тих, хто відпочиває у віддалених туристичних комплексах, пропонується виїзна дегустаційна програма. Це особливо актуально для великих туристичних баз і санаторіїв. Відвідайте обов’язково Шато Чизай, ваш візит в Закарпаття буде набагато повнішим та яскравим.

bottle

Черсегі

Chateau Chizay

106 грн

КУПИТИ ВИНО

Подібні новини

news-archive Закарпатський Бограч

Боґрач – традиційна закарпатська страва, котру ми запозичили із національної угорської кухні. Це пікантний і густий суп, який ми готуємо на відкритому вогні із трьох видів м‘яса, овочів та зелені. Насправді в Угорщині цю страву називають просто Гуляш, а в світовій кухні – Угорський гуляш. Якщо Гуляш приготувати в казані, то страва називається Боґрач-гуляш. Чому? […]

Детальніше
news-archive Чорні вареники з індичкою під соусом з білих грибів

Чорні вареники із індичкою та соусом із білих грибів – одна із улюблених закусок наших гостей. Ця страва цікава не тільки своїм виглядом, але й неперевершеним смаком! Тільки подумайте, який фьюжн – поєднати чорнила каракатиці із середземномор’я із смаком Закарпатських білих грибів! А соковита начинка із індички вносить остаточну і повну гармонію в смакові переживання […]

Детальніше
news-archive Дошка закарпатських делікатесів

Дошка Закарпатських делікатесів розрахована на двох осіб. І не секрет, що Закарпатська кухня дуже м’ясна і поживна. Вона вібрала в себе кухні всіх сусідніх схіжно-європейських держав і народів, що проживали на цій території: угорську, німецьку, чеську, словацьку, єврейську, румунську та кухню гуцулів, лемків та бойків. Раз на рік в сусідньому селі Геча проходить фестиваль м’ясників, […]

Детальніше