Бренді Закарпаття

Цінність справжнього

Душа вина від Шато Чизай

Нова історія міцних виноградних напоїв Закарпаття

«Понад 20-річний досвід виноградарства та виноробства, майстерність, підтверджена вибором споживачів й оцінками професіоналів, та велика любов до своєї справи надихнули нашу команду піти далі.

Ми розпочали створювати власні Бренді Закарпаття. Завершивши сертифікацію у 2022-му році, перед повномасштабним вторгненням, ми не зупинилися. І влітку 2023-го відкрили нове виробництво – виноградних спиртів і напоїв на їхній основі.

Наші бренді уже мають нагороди, а головне – подобаються людям, зігрівають душу.

10-річний «Olbaum» я присвятив своєму діду».

Геннадій Гутман,
засновник і власник виноробної компанії Шато Чизай

Бренді Закарпаття

Коньяк Закарпаття «Olbaum» 10*

Бренді Закарпаття «Берегове» 4*

Бренді Закарпаття «Паланок» 5*

Бренді Закарпаття «Мала Гора» 7*

Бренді Закарпаття «Мукачево» 8*

Що потрібно, аби зробити якісний бренді?

Бренді Закарпаття створюємо за класичною технологією:

Відбірний виноград найкращих мікротеруарів

Преміальне дистиляційне обладнання

Професійна витримка в дубових бочках

Майстерність, яка здобувається роками

«Усе починається з гарного винограду: виростити його, зібрати, перетворити на вино, а потім дистилювати.
Затим – тривала витримка в дубі. Мінімум 4 роки – і виноградний спирт ми перетворюємо на бренді. Для чого потрібна низка процесів: від купажування і до “холодного відпочинку”.

Але чим довше витримка, тим кращий напій! Міцні виноградні напої є продовженням вина. Вони передають особливості теруару, де створені.

Бренді – це концентроване вино. У ньому – найкраще, що може подарувати лоза. Келих Бренді Закарпаття – знайомство з душею прекрасного краю».

Майстер бренді Олександр Василик,
кандидат технічних наук, доцент кафедри ОНТУ

Як краще куштувати Бренді Закарпаття?

Вибір келиха

Використовуйте класичний келих «сніфтер», головний принцип – широка чаша і звужений верх. Така форма дозволяє аромату концентруватися та повільно розкриватися.

Температура подачі

Оптимально 18–22 °C, така температура дозволяє бренді розкрити тонкі аромати. Не охолоджуйте – краще дати «відпочити» за кімнатної температури.

Ритуал дегустації

Візьміть келих у руку, потримайте його трохи, що би бренді злегка нагрівся від тепла долонь. Пізнайте аромат: спершу на відстані, потім ближче до келиха, відчуваючи всі ноти – від фруктових до дубових. Зробіть невеликий ковток, затримайте напій у роті, щоб відчути текстуру, солодкість, пряність, усі відтінки.

Час і атмосфера

Бренді краще смакувати неквапливо, у спокійній атмосфері, наприклад, після вечері. Це чудовий дигестив, що ідеально доповнить затишний вечір.

З чим поєднувати?

Гарний вибір – чорний шоколад, сир із благородною пліснявою чи фрукти: яблуко, груша, персик. Радимо виноград, адже він є «фундаментом» напою.

Найкращий акомпанемент

Напій створений для насолоди. Впевнені: найкраще до келиха – приємна розмова або неспішні роздуми про важливе на самоті. Адже справжня цінність напою не тільки у смаку, а й у моменті, коли можете відчути гармонію з собою чи оточенням

«Olbaum» – історія та повага, втілена в Коньяку України
“Olbaum”, витриманий 10 років – не просто напій. Це історія любові та поваги, яка передається з покоління у покоління.

Геннадій Гутман, засновник Шато Чизай, присвячує цей напій своєму дідусю Шандору Олбауму – тому, хто навчив його любові до землі, винограду і праці.

Цей коньяк України про справжні цінності та зв’язок із корінням.

Скуштувати бренді Закарпаття

Перейти в магазин

Переглянути кошик Оформити замовлення Продовжити покупки