Опубліковано: 19.07.2024
Вишнева наливка. Рецепт і … секрет
Наливка з вишні – навіть звучить уже затишно! Це щось про таку приємну історію, тепло, гарний аромат і соковитий смак… Вишнева настоянка – традиційна для українців. Вишня – одна з улюблених ягід, її завжди у нас шанували. Ароматна вишнівка, вважається, завжди доречна вдома – чи пригостити гостей, чи самим скуштувати апетитну чарку ввечері. Успіх бренду «П’яна вишня» теж це підтверджує. А також – популярність нашої Вишневої наливки «Cherry», яку створюємо на основі виноградного дистиляту. Але якщо ви все ж хочете випробувати рецепт домашньої вишневої наливки та зготувати власну, насмілимося дати свої експертні поради з точки зору професійного виробника.
Як же ж готується наливка з вишні?
Отже, базовий рецепт наливки із вишні, яку можна зготувати вдома, такий:
На кілограм вишні – 500 грамів цукру (цю кількість можна коригувати залежно від уподобань) та літр алкогольної складової.
Якщо береться власне спирт, то потім міцність варто відрегулювати.
Ягоди треба помити, перебрати, позбутися хвостиків та виколупати кісточки (дехто вважає цей процес схожим на медитацію, та ми вважаємо, що це на любителя).
Затим вишню засипати цукром і перемішати (тут почнеться виділення соку).
Поза ягідним сезоном для наливки можна використати і заморожену вишню.
Зазвичай рекомендують на кілька годин (чи навіть на добу, але не допустити бродіння) так лишити зацукровану вишню, щоби вона добряче пустила сік. І вже після цього додавати алкогольний компонент. Разом з ним вишня повинна настоюватися в темному місці від місяця (краще більше, але досить трьох).
Після цього напій проціджують і розливають у пляшки, попередньо відрегулювавши міцність і солодкість (не просто цукром, а сиропом).
Напій варто зберігати у темному місці (власне, це стосується більшості алкогольних напоїв, а надто вина).
Отже, не пройшло і півроку, як ваша вишнева наливка готова…
Та ми обіцяли секрет! А він дуже простий. Як відомо, щоби продукт був смачний і (надважливо!) безпечний, головне – правильна сировина. Зокрема, й основа, на якій робимо вишневу наливку. У нас це благородний виноградний дистилят із вина Шато Чизай.
Для всіх вин ми використовуємо тільки виноград власного врожаю, а на нашому новому виробництві міцних напоїв – найкраще обладнання для дистиляції та відпочинку спиртів. І, звісно, традиційно безкомпромісні вимоги до якості. Для наливки ми беремо вишню з українських садів. Ретельно опрацювали свій рецепт, щоби домогтися яскравого і збалансованого смаку.
У нашої наливки оригінальний смак, де вишню підкреслює тон винограду, а також відчутна така приємна нотка вишневої кісточки. І як же без ніжної соковитої кислинки?
Будь ласка, довіряйте якісному та безпечному! І неодмінно скуштуйте нашу Вишневу наливку, яку ми створили з турботою та любов’ю.
Тим паче, що це так просто і не треба турбуватися про ягоди, алкогольну складову (а чи гарантовано якісну?), цукор, банки, зберігання, витрачати свій час і зусилля… Ми вже все зробили для вас!
Шато Чизай пропонує найкращу Вишневу наливку, виготовлену з якісних інгредієнтів і за перевіреною технологією, і цілий рік – навіть коли ви пропустили вишневий сезон. Просто замовляйте та насолоджуйтеся! Адже й справді – пляшка наливки із вишні завжди доречна вдома у кожній родині.
Подібні новини
Обидва вина «Троянда Карпат» стали амбасадорами України у La Cité du Vin у світовій столиці виноробства
Примхливий аристократ винного світу. Чи підходить Закарпаття для сорту Піно Нуар?
