Опубліковано: 01.10.2021
Вперше в Україні! Вино Vegan-friendly від Шато Чизай – тепер офіційно!
Виноробня Шато Чизай отримала сертифікат про Vegan-friendly вино. Ми пройшли сертифікацію однієї із найвпливовіших організацій Vegan Society з Великої Британії й тепер офіційно стверджуємо: виготовляємо веганське вино і виноградний сік.
Шато Чизай – не тільки відомий виробник вин, які продаються по всьому світу, також ми втілюємо освітні, культурні та екологічні проєктами.
Один з прикладів – це участь в ініціативі Porto Protocol, яка об’єднує уважні до довкілля виноградарські господарства світу).
І веган-сертифікація – черговий крок у стратегії розвитку Шато як відповідального сучасного підприємства, що відповідає світовим тенденціям.
Чимало виноробень світу підтверджують, що їхня продукція підходить для веганів, це тренд. В Україні сьогодні сертифіковані тільки сік і вина Кошерної колекції Chateau Chizay.
Сертифікат Vegan-friendly означає, що на всіх етапах виготовлення не застосовують речовин тваринного походження.
Але ж вино виготовляють із винограду, це вегетаріанський та веганський продукт?! Слушно, але світ сучасного виноробства не такий простий. Коротко пояснимо, гаразд?
Вино – це продукт зброджування виноградного соку за допомоги дріжджів, і речовини тваринного походження, звісно, участі в цьому не беруть. Та ось на етапах підготовки вина до розливу в пляшки відбувається очищення, часом освітлення, адже в натуральному вині присутні рештки виноградної шкірочки, дріжджовий осад. Для очищення на виноробнях часом використовують білкові продукти – желатин, яєчний білок, казеїн. І хоча після фільтрації нічого цього в вині не лишається, сам факт використання неприпустимий для веганів.
Chateau Chizay у підготовці вина Кошерної колекції до бутилювання використовує натуральний освітлювач – мінерал природного походження, що відповідає веганським засадам.
Сертифікацію Vegan Society пройшли кошерний сік і вина Moscato, Cabernet Kosher, Merlot Kosher, Red Blend.
До слова, кошерний статус колекції вин і соку означає максимальний ступінь контролю за продуктом, його якістю, на всіх етапах виробництва.
Отже, якщо ви сповідуєте веганство – сміливо обирайте єдині українські Vegan-friendly вина і сік.
Для партнерів Шато Чизай – магазинів, ресторанів, готелів і кафе – це ще один аргумент замовляти продукцію закарпатської виноробні, адже веганство стає в Україні популярнішим, і запит на Vegan-friendly продукцію зростає.
Відтепер є й веганське вино України, народжене на Закарпатті!
