«Бордо – Закарпатье». Обучение про виноделие і винный туризм
news-img

Опубликовано: 01.06.2021

«Бордо – Закарпатье»: обучение для общего успеха. Chateau Chizay Academy продолжила открытые семинары для специалистов виноделия и туризма

В самой западной области Украины прошли мероприятия Программы международного сотрудничества «Бордо – Закарпатье». 27 и 28 мая эксперты из ведущего винодельческого региона мира провели обучение для виноделов и специалистов туризма, преподавателей и студентов соответствующих специальностей. Программу 2019 году начала Chateau Chizay Academy для того, чтобы через совместное развитие идти к общему успеху: виноделия, туризма, Закарпатья, Украины.

«Виноделие – это шанс для развития туризма, а туризм – это шанс для развития виноделия», – считает Стефан Баде, профессор экономики и маркетинга виноделия лицея Бордо, Бланкфор.

Он провел лекцию о развитии туризм в Бордо с названием «От нуля до 4,3 миллионов туристов в год». Эксперт подробно рассказал путь региона Бордо от винодельческого, но не слишком популярного у гостей города до потрясающе активного туристического центра.

Площадь виноградников Бордо достигает 112 тысяч гектаров, действуют около 6600 виноделен, там создают наибольшее количество ценнейших вин мира. А посещаемость туристами до пандемии приближалась к цифре в 5 млн. гостей в год.

Рецепт успеха – согласованные действия всех, кто может принимать участие в работе по развитию, от власти и до частного сектора. В частности, большую работу по популяризации Бордо и организации приема гостей осуществляет Туристическое бюро.

bottle

Chersegi

Chateau Chizay

115 грн

Купить
news-img

«Объединение вокруг идеи общего развития – именно то, что сегодня нужно Закарпатью. Есть отличный потенциал: удачное расположение, природные красоты, горы, термалы, вкусная кухню и вино, достойное, чтобы быть представлено гостям со всего мира. Стоит добавить работы над логистикой и популяризацией – и вас ждет успех. Конечно, для этого стоит сплотиться и упорно работать », – говорит Стефан.

О практических темах виноделия, тонкостях технологий создания белых, розовых и красных вин подробно учил Гильерме Мартинз, энолог, PhD по микробиологии и биотехнологии, Высшая агрономическая школа Бордо.

Его лекции интересны всем гостям, а наибольшую пользу приносят практикам. Так, присутствующие на занятиях виноделы Закарпатья, которых называют «малыми», отметили: информация, приведенная энологом в двух насыщенных семинарах, сэкономила им долгие месяцы поиска данных в различных источниках, а скорее всего, даже годы, потраченные на неудачные эксперименты. Каждая лекция вызвала немало конкретных вопросов и Гильерме охотно консультировал виноделов и студентов направлений виноградарства и виноделия.

Куратор Chateau Chizay Academy, вице-президент винодельческой компании Шато Чизай Игорь Радомисельський отметил:

«К своему успеху именно в туризме Бордо шло 30 лет. У нас, Закарпатье, есть шанс сделать это быстрее. Конечно, если уже работать. Виноделие может стать двигателем этого дела».

news-img

«Прежде всего мы должны развивать винную культуру. И Программа «Бордо – Закарпатье» направлена ​​именно на улучшение уровня виноделия региона, поэтому большой акцент на практиков и студентов. Закарпатское вино должно ассоциироваться с качественным продуктом! Это едва ли не первая цель проекта.

Сегодня по статистике украинец употребляет 4 литра вина в год, а вот крепких напитков значительно больше. Во Франции эти цифры противоположные – вина там потребляют более чем 10 раз больше, и уровень здоровья и продолжительности жизни значительно выше.

Уменьшить потребление водки и дешевого пива, поднять количество употребления качественного вина – это и о здоровье, и о создании рабочих мест, развитии экономики, и в целом развитии региона.

В развитии туризма в Закарпатье стоит делать ставку на виноделие. Чем больше у нас будет достойных виноделен – тем лучше для всех. Поэтому мы и вкладываем усилия и ресурсы в обучение и благодарны партнерам за поддержку!», – говорит Игорь.

Участники программы «Бордо – Закарпатье» также посетили виноградный массив Малая Гора вблизи Берегова, где взяли пробы почвы на разных участках для исследования. Поэтому – продолжение следует…