Furmint Sur Lie створений зі знакового для Закарпаття сорту Фурмінт, вирощеного на виноградниках Шато Чизай у межах теруару Мідяниця. Ручний збір і ретельний відбір найкращих грон.

Sur Lie з французької – на осаді. Означає, що після завершення бродіння вино не одразу відокремлюють від тонкого дріжджового осаду, а залишають дозрівати разом із ним, попередньо знявши з грубого осаду.

Багатогранність Фурмінту розкривається завдяки тримісячній витримці у дубових бочках на тонкому дріжджовому осаді з регулярним перемішуванням. Такий підхід надає вину глибини, мʼякості та кремової текстури, зберігаючи притаманну сорту свіжість.

Лімітована партія – тільки 1895 пляшок.

Золота медаль Uwines Awards 2026 (93,4 бали зі 100, один із найвищих результатів у конкурсі).

Вино демонструє глибокий та елегантний профіль.

В ароматі переважають ноти стиглої груші, жовтого яблука, айви та цитрусів, доповнені відтінками бріошу, мигдалю й легкої вершковості.

Смак округлий і збалансований, із м’яко інтегрованою кислотністю, кремовою текстурою та тривалим елегантним післясмаком з делікатними мигдально-фруктовими нюансами.

Вино поєднує характер закарпатського теруару з витримкою на тонкому осаді, демонструючи кремову текстуру, комплексність і делікатний баланс між стилями Sur Lie та batonnage. Це перший експеримент Шато Чизай із такою технологією.

Таке багатошарове вино потребує вдумливого смакування й елегантного гастрономічного супроводу. Рекомендуємо морепродукти, білу рибу, молоді та м’які сири, курку у вершковому соусі, ризото зі спаржею.