Опубліковано: 05.07.2019
Свіже рішення. Яке вино обрати влітку?
У теплу пору року підходити до вибору алкоголю потрібно ретельно. Міцні напої занадто п’янять в спеку і навіть можуть зашкодити здоров’ю. Вино ж є кращим рішенням. Келих легкого освіжаючого напою прекрасно доповнить літню вечерю. Охолоджене вино не паморочить голову, чудово втамовує спрагу і сприяє гарному апетиту. Якому віддати перевагу влітку? Біле, рожеве, чи, може, все ж червоне вино? Поговорімо про вино для літа!
БІЛІ ВИНА
Легке біле вино вважається одним з найкращих охолоджуючих напоїв в теплу пору року. Завдяки відчутній кислотності цей благородний алкоголь відмінно втамовує спрагу. Влітку найкращі сухі вина – вони ліпше освіжають. Класичний вибір – вино Совіньйон. Винороби Шато Чизай створили сонячний напій з ароматом листя чорної смородини, молодих зелених ягід і фруктів, наділене тонким смаком з приємною кислинкою.
Вино Мушкотай, чий приємний солодкави аромат продовжується свіжим смаком із фруктово-квітковими нотами, буде дуже доречним під час дозвілля влітку.
У літню спеку ідеально вгамує спрагу біле сухе Черсегі. Це унікальне вино з локального сорту винограду Черсегі Фюсереш має складний фруктово-пряний смак з легкою гірчинкою і тонами абрикоса та ягід. Одне з безпрограшних рішень – сортове вино з винограду Рислінг Італійський. В ароматі – тони білих квітів і зеленого яблука, нотки прянощів та цитрусових. Фруктові й мінеральні відтінки смаку з пікантною кислинкою завершуються елегантним посмаком.
Вишуканим доповненням до літньої вечері є сухий Ґевюрцтрамінер. Його аромат з тонами квітів, екзотичних фруктів, спецій і гармонійний смак подарують вам легкість і насолоду яскравим вином.
Смачна ідея: коктейль Pinot Grigio від Шато Чизай! Легке біле вино у поєднанні з соковитим лаймом та ароматною м’ятою розкриває всі свої принади, дарує освіжаючу насолоду та чудово втамовує спрагу. Температура подачі: 8-12 °C. Страви під біле вино: легкі закуски з рибою і морепродуктами; сирне асорті (моцарела, брі, камамбер); фрукти.
РОЖЕВІ ВИНА
Рожеве сухе вино – елегантний компроміс між насиченим червоним і ненав’язливим білим. Сьогодні рожеві вина, виготовлені з червоних сортів, є світовим трендом. Розе поєднує ягідні і цитрусові ноти в ароматі з приємним і ніжним смаком. Чудово втамовує спрагу і доповнює будь-який стіл – святковий, романтичний або повсякденний обідній. Вино Розе з Піно Нуар і Каберне – яскраве рожеве сухе вино від виноробів Шато Чизай. Освіжаючий м’який смак і чистий приємний аромат ягід прохолодного Розе якнайкраще поєднується з різними закусками: саме те, що треба для легкої вечері. Рожеве вино з благородного Pinot Noir – «зірка» виноробні і визнане найкращим розе України. Аромат з нотами стиглої полуниці, малини, вишні та відтінками цитрусових. Легке гармонійне вино, з приємною освіжаючою кислотністю і тонами червоних ягід у смаку.
Саме для літа створений винний коктейль Rose! Рожеве вино з грейпфрутом – яскраве поєднання вишуканого вина Піно Нуар і соковитого цитруса. Смак м’який, з легкими фруктовими нотками, помірно солодкий, з приємною свіжістю. У келих можна додати льоду та перетворити спекотний день на свято смаку і радості!
Температура подачі: 10-12 °C. Страви під рожеве вино: асорті сирів; паштет з птиці; фрукти та ягоди; свіжі салати.
ЧЕРВОНІ ВИНА
Колись розбавлені червоні вина стародавні греки і римляни вживали як повсякденний напій замість води в будь-яку пору року.
Сьогодні червоне вино вважається напоєм радше осіннім або зимовим, а також основою глінтвейну. Воно має сильніший хмільний ефект, ніж рожеве і біле, не варто зловживати червоним у спеку. Але це не означає, що влітку немає приводу випити червоного сухого вина.
Охолоджене червоне доречне для пікніків, доповнить приготовані на свіжому повітрі шашлик, стейк, дичину. Для літнього сезону пасує відмінно збалансоване Мерло, що має насичений і водночас ніжний та м’який смак з фруктово-пряними відтінками.
Чудово прикрасить літній вечір і Блауфранкіш, який порадує соковитим смаком із розсипом ягідних і фруктових тонів.
Температура подачі: 14-18 °C. Страви під червоне вино: з м’яса; сири; піца.
