Опубліковано: 21.10.2026
Винороб Чиз запрошує! Цікаві факти та найколоритніші експонати Музею в Шато Чизай
У жовтні Музею винороба Чиза виповнилося 7 років. Це другий в Україні Музей історії та культури виноградарства й виноробства й єдиний на Заході України. Візит входить у кожну екскурсію та дегустацію в Шато Чизай. Це просвітницький проєкт, подарунок компанії для Закарпаття, де легко і сучасно знайомимо зі справою, яку любимо. Розповідаємо, чим зокрема зацікавить наш Музей (і наш винороб Чиз) кожного гостя.
🍇 Близько 10 років у Шато збирали експонати, які розповідають про те, як і з чим на Закарпатті робили вино в минулому.
🍇 Більше року працювали над сучасним наповненням Музею, воно про те, як роблять вино в світі зараз, і над інтерактивними елементами.
🍇 У Музеї є унікальні колекційні архівні фотографії про виноробство Закарпаття. Живі світлини Закарпаття 1920–1960-х: ґазди на виноградниках, догляд за лозою та збір урожаю, королівські винні підвали Берегова, плетіння кошиків…
🍇 Цікаво і діткам, тим паче, вони можуть «потоптати виноград» у спеціальній бадді з кульками!
🍇І дорослі, і діти можуть зробити фото з виноробом Чизом і навіть приміряти його калап (капелюх).
🍇А багато хто затримується біля стіни з великим панно, де ми змалювали повний цикл створення вина – від винограду і до закоркування.
Хто такий винороб Чиз?
Реальна історична постать часів середньовіччя. У XIII столітті винороб Чиз отримав у спадок від батька землю біля сучасного Берегова. Після монгольської навали 1241 року він відновив і примножив виноградники, а вина з них стали відомі далеко за межами краю. Місцевість почали називати Чиз-Тай, «Маєток Чиза», а згодом Чизай.
У 1682 році на весіллі Ілони Зріні та Імре Текелі в Мукачівському замку випили 280 бочок вина і серед них були вина з маєтку Чиза.
В краї його запам’ятали як працьовитого і чесного господаря, закоханого в ремесло та вправного винороба.
Ця історія і цінності знайшли продовження через століття – у 1995 році на місці пустиря постала Шато Чизай – перша приватна виноробня України, збудована з нуля.
12 жовтня 2019 року тут відкрили Музей на честь першого винороба цих країв.
Його ідея така – сам Чиз, наче «оживши» після довгих століть, проведе вас чотирма залами музею, а головне – захопливою історією про виноградарство, розвиток виноробства в світі, Європі та на Закарпатті, запропонує дізнатися цікавинки як щирий привітний хазяїн.
Чотири зали – від лози до пляшки
ЗАЛА 1. ВИНОГРАД
Як Шато Чизай відродила виноградники Закарпаття: сьогодні це 272 гектари в трьох мікрозонах із світовими й унікальними для України сортами.
ЗАЛА 2. ВИНОРОБСТВО
Як виноград стає вином: від бродіння до дубової бочки й колекційної пляшки. Тут же «Математика виноробства» – скільки вина вийде з гектара виноградника? Цікаво!
ЗАЛА 3. ІСТОРІЯ ВИНОРОБСТВА ЗАКАРПАТТЯ
Подорож через різні епохи: як змінювалися підходи до ремесла під час того, як Закарпаття перебувало в складі різних державних утвореннях. Від часів Античності до радянської «антиалкогольної» кампанії. Ну а відтак – нова історія відродження.
ЗАЛА 4. ІСТОРІЯ ШАТО ЧИЗАЙ
Як на місці пустиря виросла перша приватна виноробня України, відродження «Троянди Карпат» за рецептурою 1959 року… І головне – про того, з кого це все почалося.
Шість експонатів, які варто побачити
Список аж ніяк не вичерпний, але саме ці речі серед родзинок музею. А подробиці, як завжди, розкажуть наші ведучі екскурсій. І, повірте, це буде не тільки цікаво, а часом і весело.
Гігантський шприц. Ним намагалися лікувати виноград від філоксери – шкідника, що згубив більшість виноградників Європи у XIX столітті. Як це вдавалося – дізнавайтеся на екскурсії.
Виноградний прес. Створений на замовлення на Фридяшівському заводі, що славився ливарними виробами по усій Австро-Угорщині. Зараз винороби користуються сучаснішим обладнанням, але зберігають таку само любов до справи й увагу до деталей.
Путонь. Дерев’яний наплічник – не просто ємність, в яку збирали виноград. Він ще і міра, особливо важлива у справі створення десертних вин. Це справді цікаво, а подробиці розкажуть наші ведучі.
Лоповка. Або ж, як кажуть на Закарпатті, «крадач» вина. Бувають і скляні, і створені із гарбузів певного сорту. Таким зручно набрати вино із бочки для дегустації – перевірити, як достигає. Але ж і «крадачем» назвали невипадково… Ходіть дізнаватися!
Етикетки. Здавалося би – що особливого. Але наші етикетки засвідчують: ще на початку минулого століття вино Закарпаття продавалося в Європі (наприклад, у Празі) вже із зазначенням місця походження, і неабияк цінувалося.
Портрет Шандора Олбаума. Це про коріння. Саме дідусь прищепив любов до землі, винограду, праці, і надихнув Геннадія Гутмана, який створив першу приватну виноробню України – Шато Чизай.
Шато Чизай, де ми завжди раді вас бачити! І де ви дізнаєтеся багато про виноробство: від історії до технології. Звісно, ідеально це підкріпити келихом вина на дегустації.
Запрошуємо на екскурсії і дегустації – у нас цікаво, красиво та смачно.
Відкриті щодня, але просимо записуватися завчасно 📲 050 432 05 25.
