Опубліковано: 21.02.2026
Зимова обрізка винограду – більше половини готово
Обрізка винограду взимку – важливий етап цілорічного циклу догляду за лозою. Саме ця процедура формує кущі винограду для найкращого врожаю. Це дуже непроста, але максимально потрібна робота, яка на 272 гектарах виноградників Шато Чизай триває близько трьох місяців – з увагою до кожної ділянки, кожного сорту, кожної лози. Розповідаємо більше про зимовий догляд за виноградом на Закарпатті, який наші майстри виконують просто зараз.
55% – зроблено. Так про хід зимової обрізки лоз каже Геннадій Вачиля, директор з виноградарства Шато Чизай.
Роботи тривають на всіх масивах – Мала Гора, Мідяниця та Завидово – та й ідуть за планом. Обрізку роблять за системою двоплечового кордону.
Уже опрацьовані ділянки, де зростають сорти Рислінг Рейнський та Італійський, Фурмінт, Піно Блан, Совіньйон, Трамінер, частково Черсегі та Мерло.
Праця продовжується: наприклад, на масиві Мала Гора зараз працюють із сортом Піно Нуар, а на черзі Каберне на масиві Завидово та Блауфранкіш на Мідяниці.
Зимова обрізка належить до важливих етапів догляду за лозою, адже виконується більше ніж формування куща – закладається потенціал для врожаю на сезон. Як попрацюєш взимку – такі й матимеш умови для роботи навесні, влітку, а потім і восени, коли час збирати врожай, – кажуть виноградарі Шато Чизай.
Тому слід робити все вчасно та, звісно, професійно. Треба встигнути, доки лоза «спить», тож майстри працюють і в холоди, і на надміру вологому ґрунті після відлиги, де без ґумових чобіт не обійтися.
Принагідно наш виноградар також розповів, чи могли пошкодити винограду морози (аномально сильні для клімату Закарпаття в останні роки) та різкі перепади температури.
Геннадій Вачиля каже: «Так, ми давно не бачили такої зими – як і сильних морозів, так і настільки рясних снігів. Багато хто запитує – як почувається виноград у таких умовах. Хочу заспокоїти: з виноградом усе гаразд, він зараз «спить», сокоруху не відбувається, кущі не пошкоджені холодом. Власне, наші лози можуть витримати навіть сильніші морози. Тож усе добре, і врожаю – бути! Працюємо далі!»
А що ж відбувається із обрізками лози – пагонами, від яких виноградарі очистили кущі? Це насправді дуже цікаво!
Ні, їх нікуди не транспортують і, звісно ж, не спалюють. Зрізані пагони виноградарі системно скидають у кожен другий рядок. А згодом ним проїде трактор зі спеціальною «насадкою» та перемеле, змішуючи із ґрунтом.
Виноградарі пояснюють: хоч ці пагони зайві для куща, та все ж виноград накопичив у ній поживні речовини для зимівлі. Відтак усі вони повертаються в землю – обрізки стають природним добривом для винограду. Це одна з екологічних практик, запроваджених у Шато Чизай.
