Опубліковано: 12.11.2025
На Закарпатті відкрили першу бочку молодого вина врожаю-2025
Виноробня Шато Чизай має гарну традицію – першими відкривати бочку молодого вина нового врожаю, приурочуючи одразу двом святам. Цьогоріч це в тісному «родинному» колі команди зробили вже втретє саме до Дня виноградаря і винороба України, що був 9 листопада, і вже традиційно – до Дня святого Мартина. Його відзначають 11 листопада, святий, якого вважають покровителем зокрема і виноробів, є шанованим на Закарпатті. В Європі у святомартинські дні влаштовують свята врожаю, ярмарки і здавна саме зараз вперше куштують молоде вино.
Влаштували камерну подію на шану праці і традиції, щоби подякувати за роботу виноградарів і виноробів.
Біля першої бочки зібралися ті, хто щодня творить історію виноробства Закарпаття й України:
засновник Шато Чизай Геннадій Гутман,
директор з виноградарства Геннадій Вачиля,
головний винороб Золтан Удваргельї,
бригадири-виноградарі Аттіла Товт й Іван Погоріляк,
технологиня, завідувачка лабораторії Інга Лебідь і весь колектив компанії.
Геннадій Гутман подякував кожному в команді, адже створення вина вимагає дуже багато праці та безлічі процесів, і внесок кожного у спільну справу важливий.
Перед тим, як власне відкрити бочку і почастуватися першим п’янким цього року, майстри підсумовують сезон і висловлюють сподівання на майбутні вина.
Геннадій Вачиля розповів:
«Сезон 2025 року був складним, передовсім через примхи погоди. Пізні весняні заморозки пошкодили лози на кількох ділянках, внаслідок ми втратила частину врожаю. Але завдяки злагодженій роботі вдалося посприяти тому, що виноград відновився.
Цього тижня ми завершили сезон – зробили пізній збір винограду сорту Фурмінт, який на лозі вже перетворився на родзинки. Це буле особливе вино!».
Золтан Удваргельї сказав:
«Сезон справді був непростим. Ми сконцентрували увагу на постійному ретельному контролі всіх кондицій винограду, щоби кожен сорт із кожної ділянки зібрати в ідеальний момент. Попри складнощі, якість врожаю – чудова. Упевнений у гарному результаті від врожаю-2025».
Відкривши першу бочку, за давнім звичаєм полили виноград молодим вином – дякуючи землі та лозі за врожай.
Компанія не влаштовувала свята – зустрілися у колі команди. Але у Шато Чизай раді, що учасниками дійства стали і туристи, які саме прийшли на екскурсію та дегустацію. Адже так приємно ділитися емоціями та любов’ю до справи з гостями і знайомити їх із традиціями Закарпаття.
Що ж до самого молодого вина, то цьогорічне перше створене із сорту Черсегі, має яскравий характер і живу енергію нового врожаю.
Наповнивши келихи, разом підняли їх за працю, натхнення, завершення сезону врожаю, нове вино та, звісно, Україну із гаслом команди: «Бути добру!».
Що цікаво та символічно, після того, як команда Шато Чизай відкрила першу бочку молодого вина Закарпаття, з-за дощових хмар визирнуло сонце – природа любить виноградарів і виноробів.
