Опубліковано: 18.08.2020
Червоне вино, якому пасує синій колір. Блауфранкіш: соковитий фруктовий характер
Чому червоному вину пасує саме синій колір? І до чого тут Наполеон? Про це є цікава історія! Ми мріяли, плекали виноград, планували, творили, й от нарешті – червоне сортове напівсухе вино з особливого винограду. Блауфранкіш – найвідоміший центральноєвропейський сорт. Blaufrankisch Chateau Chizay – вино з легендою, яке має яскравий фруктовий характер. Соковиті грона дали виногради плантацій Шато Чизай на Закарпатті.
Могло б здатися дивним, що ми представили нове червоне вино влітку, коли фаворитами є білі і рожеві. Але якщо ви віддаєте перевагу саме червоним – ось ваше вино для літа.⠀
Легке, делікатне, і водночас з яскравим фруктовим характером – це все про наше напівсухе червоне Blaufrankisch.
Воно асоціюється з кошиком дарів літнього саду. Складний фруктовий аромат: тони фіалки, чорної смородини, вишні, ожини, відтінки прянощів і – м’який смак, де делікатні таніни підкреслюють ноти темних ягід, літніх фруктів, як-от стиглої сливи…
І, так, ми обіцяли історію!
Цікава назва вимагає про неї поговорити… Тож читайте далі!
Сорт є одним з улюбленців певних регіонів Європи. В Угорщині його називають Кекфранкош, в Італії Франконія, у Німеччині Лембергер, у Хорватії Боргонія, у Чехії Франковка… Цей виноград вирощують у Франції, США, Словенії… І в Україні – в Шато Чизай. ⠀
Ми обрали назву Blaufrankisch, адже її вважають першим або ж найпоширенішим іменем цього сорту.
Походить назва від словосполучення «синій франк», або «сині гроші». На початку XIX століття воякам армії Наполеона, які квартирували в різних містах Європи, видавали картки, якими вони розраховувалися за житло, їжу і напої. В офіцерів вони були сині.
Кажуть, саме тоді у центральній Європі оцінили вино з винограду Blaufrankisch. Воно було чудове, його називали вином для офіцерів, а через вигляд валюти, за яку вони його купували, і з’явилася назва Blaufrankisch, тобто, вино, куплене за «синій франк».
Але це тільки одна з легенд.
Батьківщиною винограду Блауфранкіш вважають Франконію – старовинний німецький регіон, а також стверджують, що цей сорт існує ще з Середньовіччя.
А сьогодні тільки Шато Чизай створює це вино в Україні.
Познайомтеся з Блауфранкіш у келиху!
