fbpx
news-img

Опубликовано: 18.04.2019

Розовый – цвет сезона

Розе – изысканное и одновременно демократическое вино. Вино, которое ассоциируется с весной и цветущим настроением.

 

Отдельный жанр в виноделии, что предполагает особую технологию – это также о розовом вине. Ведь, несмотря на распространенное мнение, правильное розе изготавливают НЕ из смеси белого и красного вина.

Секрет – в непродолжительном настаивания сока из винограда красных (!) сортов на кожуре. Ведь именно она дает цвет вину: вспомним мякоть виноградной ягоды, она белая и у Каберне, и у Мерло, и у Пино Нуар…

Превращают красный виноград в розе – по «белому методу». Сок держат на кожуре виноградной ягоды определенное время, регулируя как насыщенность его вкуса и аромата, так и оттенок будущего вина. У розе широкая палитра: от тона лепестки сакуры и до насыщенного оттенка розы. Но розе всегда остается прозрачным и блестящим.

Розовое вино – тренд в мире. Этому несколько причин.

Оно является новым решением при вечном выборе «белое или красное?».

Розе – изысканное, деликатное, изящное, а еще демократическое по сочетанию с блюдами. Мясо, рыба, десерт или, конечно же, сыр: каждому компаньону на столе розе скажет «да!».

И, конечно, розе бывает разным.

bottle

Личное: Набор «Країна Мрій»

Країна мрій

490 Грн

Купить
news-img

 

Этот жанр вина полюбил и закарпатский винодел Олег Скрипка. Одно из вин его авторской серии «Країна Мрій» – розе из Пино Нуар. Музыкант сам выбрал виноградники на Малой Горе около Берегова и с помощью специалистов компании Шато Чизай сделал исключительно изысканное розе. Отмечает: на свой личный вкус! Олег Скрипка уверен: виноделие, как и музыка, является искусством. Аромат гармоничного розе – с нотами спелой клубники, малины, вишни и оттенками цитрусовых.

Другое и уже классическое предложение от Шато Чизай – полусухое розовое вино из сортов Каберне Совиньон и Мерло – имеет свой характер. Аромат фруктовый, с легкими нотами красных ягод и цветов, а вкус – нежный, с оттенками клубники и малины и сбалансированной кислотностью. Бытует мнение, что это одно из лучших вин для свидания…

Вино Chateau Chizay ROSÉ PINOT NOIR – это розе очень деликатного оттенка и вкуса. Ягодный аромат анонсирует легкое, освежающее и гармоничное вино.

А что весна и розе созданы друг для друга, то закарпатские виноделы приготовили и особое вино. Мини-серию «Сакура Закарпатья» Шато Чизай разливает только в недели, когда в крае цветет японская вишня. И это розе, которое уже самим цветом намекает на сакуру, превращает дегустацию в праздник. В аромате ощутимы ноты спелых красных ягод, фруктов и легкие пряные тона, а во вкусе гармонируют нежность и освежающие ноты, фруктовость и приятная кислинка.

news-img

«Сакура Закарпатья» есть и в белом варианте (купаж Черсеги и Мускат Оттонель в авторской пропорции технолога Золтана Удваргели). И, конечно, лимитированная серия с цветочным названием – лучший напиток для ханами. Ритуал любования цветущими деревьями – традиция, которую закарпатцы и гости края заимствуют у японцев, наслаждаясь цветением сакуры. Бокал отличного вина придаст еще больше приятных эмоций в этот процесс.

Вместе с тем, мы считаем, что поводов попробовать розе множество, и хорошая весна – лишь один из них.

Выбирая розе для своего приятного времени, стоит обращать внимание на содержание сахара и спирта, ведь это вино требует легкости. И обязательно на сорта винограда: надпись «смесь белых и красных сортов» говорит о том, что производитель относится к потребителю не с тем уровнем уважения, которого вы достойны. А вот в Шато Чизай другая политика: производить вино так, как это должно быть, и с любовью. Да мы сами считаем, что наше розе – это о любви.

Специалисты советуют пробовать розе молодым, недаром оно ассоциируется с весной. Например, сейчас самое время пить вино из урожая 2018 года.

Важный нюанс: каждое розе, независимо от сорта и оттенка вина, стоит охладить до температуры в 9-11 градусов, и пробовать радость на вкус!

Similar news

news-archive Вкусное и элегантное движение в Европу. Вина Шато Чизай готовятся получить защищенное географическое указание

Украина уже совсем скоро получит защищенные географические указания (ЗГУ). Это мировая практика, и придание продуктам такого статуса способствует сохранению высокого качества и продвижению государства и региона.

Подробнее
news-archive Здоровый виноград – качественное вино. На плантациях Шато Чизай провели форум по защите растений и открыли опытный участок «Сингента Украины»

Лучшие виноградники Украины! Так специалисты ведущей европейской компании, которая специализируется на защите растений, охарактеризовали плантации Шато Чизай.

Подробнее
news-archive Как откупорить вино без штопора?

Вы решили принести в гости любимого вина, а, придя, неприятность: у хозяев нет штопора? Или выехали с друзьями на природу, а штопор забыли – здесь и к соседям не пойдешь, и магазина за углом нет. Чтобы не лишать себя вкусного вина, стоит попробовать один из способов, как открыть вино без штопора с помощью смекалки и […]

Подробнее
news-archive Свежее решение. Какое вино выбрать летом?

В теплое время года подходить к выбору алкоголя нужно тщательно. Крепкие напитки слишком пьянят в жару и даже могут повредить здоровью. Вино же является лучшим решением. Бокал легкого освежающего напитка прекрасно дополнит летний ужин. Охлажденное вино не кружит голову, прекрасно утоляет жажду и способствует хорошему аппетиту. Какие вина предпочесть летом?

Подробнее